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Insalata di orzo pasta con verdure

Ingredienti - Pasta di orzo - Pomodorini tritati - 1 Spicchio d'aglio tritato - 1 cipolla rossa piccola, tagliata a pezzettini - 1 peperone rosso, privato dei semi - 1 peperone giallo, privato dei semi - 1 zucchina - sale qb - pepe nero, a piacere - 2 cucchiai di vino rosso - olio extra […]

Pasta Greek Style

Ingredienti - 500g di fusilli - 400g di pomodorini - 200g di feta - 50g di olive nere - 1 cipolla rossa - 1 avocado - 10 foglie di rucola - sale qb - pepe qb Preparazione Per preparare la pasta greek style bisognerà iniziare mettendo l'acqua nella pentola. Quando inizierà a bollire, salatela […]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Ingredienti - 250gr di Spaghetti - 4 spicchi di aglio - 1 peperoncino piccante - olio extra vergine d'oliva qb - sale qb Preparazione Schiaccia leggermente 4 spicchi d'aglio con la lama di un coltello tenuta piatta o con un batticarne, spellali, elimina l'eventuale germoglio interno e tagliali a fettine, nel senso della lunghezza. […]

Insalata di farro con zucchine, pomodorini e basilico fresco

Ingredienti - 200g di farro cotto - 1 piccola zucchina - 6-7 pomodorini rossi - Un po' di basilico fresco - sale qb Preparazione 1. Cuocere il grano di farro secondo le istruzioni sulla confezione, scolare e raffreddare. 2. Aggiungere il farro raffreddato in una ciotola capiente, quingi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare delicamente […]

I nostri corti all'Uovo: Mezzemaniche alla Nicolina

INGREDIENTI • 320 g di Mezzemaniche all’uovo Rustichella d’Abruzzo • 8–10 zucchine di media grandezza • 1 tazza di olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo • Parmigiano Reggiano q.b. • sale PREPARAZIONE In una padella fate scaldare l’olio d’oliva, aggiungete le zucchine affettate e distribuitele con cura in modo uniforme. Quando la padella si […]

I nostri corti all'Uovo: Mezzemaniche alla gricia

INGREDIENTI • 320 g di Mezzemaniche all’uovo Rustichella d’Abruzzo • 80 g di guanciale in un’unica fetta • 40 g di pecorino romano • sale • pepe nero PREPARAZIONE Rosolate in una padella con l’olio il guanciale tagliato a listarelle. Prelevate quindi i tocchetti con un mestolo forato e trasferiteli su un piatto al […]

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